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凉皮培训-凉皮做法

所属类别:凉皮培训 点击次数:2361次 发布时间:2017-01-08

下面由今天的小编为大家分享一下 凉皮培训-凉皮做法,希望通过下面的内容与讲解可以帮助到各位相关人士及对公司产品感兴趣的朋友及爱好者!
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下面由今天的小编为大家分享一下 凉皮培训-凉皮做法,希望通过下面的内容与讲解可以帮助到各位相关人士及对公司产品感兴趣的朋友及爱好者!
 

  不管是什么时候,酸辣爽滑的凉皮总可以让人食欲大开,做凉皮其实不难,只是比较耗时和精力,想要吃的干净放心还是自己来吧,这个配方我用约20厘米的盘子做了9张凉皮,大家可以酌量调节。”

  步骤

  

自制凉皮的做法步骤1

 

  1.水与面准备好

  

自制凉皮的做法步骤2

 

  2.和面团

  

自制凉皮的做法步骤3

 

  3.饧半个小时

  

自制凉皮的做法步骤4

 

  4.加适量水

  

自制凉皮的做法步骤5

 

  5.用按挫的手法洗面

  

自制凉皮的做法步骤6

 

  6.水洗稠了倒另一盆

  

自制凉皮的做法步骤7

 

  7.再加水洗,重复三四次水变清既可

  

自制凉皮的做法步骤8

 

  8.放置二十多个小时

  

自制凉皮的做法步骤9

 

  9.洗出的面筋上锅蒸二十分钟左右

  

自制凉皮的做法步骤10

 

  10.拿出放凉

  

自制凉皮的做法步骤11

 

  11.沉淀好的水将上面清水倒掉

  

自制凉皮的做法步骤12

 

  12.锅中加水烧开

  

自制凉皮的做法步骤13

 

  13.凉皮盘刷油

  

自制凉皮的做法步骤14

 

  14.盛上面粉汤摇匀

  

自制凉皮的做法步骤15

 

  15.出大泡既可

  

自制凉皮的做法步骤16

 

  16.倒出

  

自制凉皮的做法步骤17

 

  17.切条

  

自制凉皮的做法步骤18

 

  18.用盐、醋、蒜末、花椒油、花生碎拌匀既可

  小贴士

  1、面粉一定要选精度高的

  2、水面比例撑握好,

  3、如果不会用盘在水里做,可以蒸,但要摇匀

上述是 凉皮培训-凉皮做法全部内容,通过公司专家和专业人士多年在企业工作总结出来的经验。如果您对上述内容有任何疑问可以直接咨询公司的客服及技术,谢谢合作。
 

汉中热米皮培训编辑。来源:凉皮培训  http://www.xaqclppx.com/


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