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擀面皮培训-擀面皮做法

所属类别:擀面皮培训 点击次数:2387次 发布时间:2017-01-08

下面由今天的小编为大家分享一下 擀面皮培训-擀面皮做法,希望通过下面的内容与讲解可以帮助到各位相关人士及对公司产品感兴趣的朋友及爱好者!
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 下面由今天的小编为大家分享一下 擀面皮培训-擀面皮做法,希望通过下面的内容与讲解可以帮助到各位相关人士及对公司产品感兴趣的朋友及爱好者!

  从小喜欢吃各种凉皮,这次发个擀面皮和大家分享。

  擀面皮的做法步骤

  

自制擀面皮的做法图解1
1. 和面要求硬面,硬面30分钟后洗面筋,洗出的面筋蒸熟备用,洗出的面水静置两三个小时后,小心地倒去上层沉淀出的清水,只保留下层的稠面水即可。加入干酵母发酵12小时以上直到面水微微发酸。搅匀面水倒入碗中入锅蒸10分钟后趁热取出。烘培垫和擀面杖抹油,取适量大小面块擀成张,每张之间抹油叠放后再入锅蒸10分钟,取出后放凉切块或者条状。
自制擀面皮的做法图解2
2. 花椒,小茴香,八角,香叶,酱油,醋,盐,清水一并熬制30分钟,蒜泥加入开水做成蒜水,辣椒面加入黑芝麻和盐后泼入花椒油。
自制擀面皮的做法图解3
3. 拌上调料,面筋,黄瓜丝,辣椒油,开吃吧!
上述是擀面皮培训-擀面皮做法 全部内容,通过公司专家和专业人士多年在企业工作总结出来的经验。如果您对上述内容有任何疑问可以直接咨询公司的客服及技术,谢谢合作!

擀面皮培训编辑。来源:热米皮培训  http://www.xaqclppx.com/


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