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陕西正宗热米皮培训哪家好,热米皮技术那里教的好

发布时间:2017-12-09  阅读:2131次
陕西正宗热米皮培训哪家好,热米皮技术那里教的好,陕西一座文化美食古城,在经济技术不断发展的今天餐饮技术的发展也越来越国际化了,也就是在口味上基本都能适应大众,很多的年轻群体也不在以打工为主了,以餐饮技术为主的创业为基础相对于其他来说,首先在资金的投资上大部分人还是能接受的,再加上消费人群的增加,收入也趋向于稳定。

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做法:   

1.把米洗一遍,浸泡四小时左右,浸泡好后用料理机打成米浆;

 2.锅内倒入1/4锅水,大火烧开,放置蒸笼,上面铺好笼布;

 3.用勺子舀米浆,将米浆均匀倒在笼布上摊平整;

 4.盖上锅盖,大火蒸2-3分钟,待笼布上的米浆蒸至成型起泡,又塌回去即可;

 5.提起笼布两角,将蒸好的米皮倒扣在容器上,将笼布扯下,米皮表面刷一层油;

 6.重复以上步骤,直至将米浆蒸完为止;

 7.接下来再炒西红柿酱,另起锅,锅内添油,油烧热,葱蒜炝锅,倒入切好的西红柿和韭菜,翻炒5分钟。盐、生抽调味即可;

 8.热米皮切细条、浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀,即可食用。

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