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热米皮培训哪里好,正宗热米皮培训去那里

发布时间:2017-10-19  阅读:2063次
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做法:

 1、把米洗一遍,浸泡四小时左右,浸泡好后用料理机打成米浆;

 2、锅内倒入1/4锅水,大火烧开,放置蒸笼,上面铺好笼布;

 3、用勺子舀米浆,将米浆均匀倒在笼布上摊平整;

 4、盖上锅盖,大火蒸2-3分钟,待笼布上的米浆蒸至成型起泡,又塌回去即可;

 5、提起笼布两角,将蒸好的米皮倒扣在容器上,将笼布扯下,米皮表面刷一层油;

 6、重复以上步骤,直至将米浆蒸完为止;

 7、接下来再炒西红柿酱,锅内添油,油烧热,葱蒜炝锅,倒入切好的西红柿和韭菜,

 8、热米皮切细条、浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀,即可食用。

 9、把桂朝米提前一晚用凉水泡好,第二天把泡好的米用打浆机打成米水

10、一张面皮大概需要一大汤勺的米水(根据汤勺的大小可以先舀一勺,不会再加)

 11、把蒸面皮的布用水侵湿,平整的铺在蒸面皮的拔子上货笼上

 12、把提前舀好的米水搅一下,(以防米水沉淀)用汤勺把米水均匀的舀在布上

 13、米水要把整个布铺满,然后盖上锅盖或笼罩,大火蒸5分钟货6分钟

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秦创小吃培训电话:15809234098微信同号

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