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秦镇米皮培训学校哪家好,秦镇米皮培训技术去那里学

发布时间:2017-10-26  阅读:2142次
秦镇米皮培训学校哪家好,秦镇米皮培训技术去那里学,秦创小吃培训学校是一家专业教陕西特色小吃的培训学校,在经过几年的发展过程中也不断积累了一些教学经验,也知道了市场的需求和大众对于口味的需求,一直就在不断的创新。
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做法:

1、锅中加水烧开,先放入洗净的黄豆芽,煮开。

 2、再放入洗净切小段的芹菜,再次煮开。

 3、将黄豆芽和芹菜段捞出过凉开水,沥干水分备用。

 4、香醋和水按照13的比例兑好。

 5、将花椒20粒左右和半个八角放入碗中,倒入适量开水浸泡。

 6、大蒜捣成泥,加入适量凉开水搅拌均匀。

 7、米皮的调料和配菜都准备好了,下来做米皮;粘米粉200克加入凉水200克,搅拌成细腻的米浆。    加入少许盐,分三次倒入150克开水,每加一次要快速搅拌均匀再加下一次。

 8、找一个披萨盘之类的平底容器,垫上一块打湿的棉布,将棉布贴紧在容器上,倒入约一勺半的米    浆。转一下,使米浆均匀地铺在布上。

 9、锅中加水烧开,保持大火,放入米皮,盖上锅盖,蒸约1分钟。具体看米皮的情况,米皮鼓起大包   就是熟了。

 10、将蒸好的米皮,倒扣在案板上,轻轻撕下棉布,表面抹少许油,防止米皮粘在一起。 11取适量  的米皮切条。放入盘子中。

 11、调入盐,大蒜水,香料水和香醋水。淋上适量辣椒油,搅拌均匀。

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