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肉夹馍凉皮培训,正宗陕西凉皮制作方法,陕西肉夹馍凉皮培训

发布时间:2017-12-24  阅读:1855次
 今天公司的小编为您谈谈肉夹馍凉皮培训,正宗陕西凉皮制作方法,陕西肉夹馍凉皮培训  希望通过下面内容详细介绍可以帮助到各位对公司产品感兴趣及对产品不是很清楚但是有需求的朋友及爱好者,有任何问题我们公司都会给您解答,让您对我们的产品用的放心,满意。
   正宗陕西凉皮制作工艺十分讲究,从选料到和浆、蒸锅都独具特色,因面制出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点,再加上凉皮辣椒油制作极其考究,调料选用上等辣椒。优质菜籽油以及多种调味料,将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中,上火加热反复熬制而成。其色泽红亮,辣香诱人,因而调出来的凉皮红润如水,浓香扑鼻,酸辣爽口,再加上豆芽,芹菜黄绿相间,堪称绝配!为关中百年来久负盛名之美食,吃上一口更便终身难忘!

  老潼关肉夹馍特点:

  都知道陕西人爱吃肉夹馍,可这肉夹馍跟肉夹馍还不一样,眼见得街面上到处都是卖肉夹馍的,这流派不同特色却又各不雷同。老潼关肉夹馍层层酥脆,肉是肥而不腻。

  正宗腊汁肉夹馍将肥瘦适中的鲜猪肉,用凉水洗干净,切成1-2公分的长条,放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料酒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10种调味品(用粗布袋装),压上铁鼻子,先用大火烧开,撤去浮沫,在改用小火囧煮,保持汤锅小开,煮约2小时后改用微火焖3-4小时,此时肉已经完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内,吃时切腊汁向少量,加入出炉的百吉饼中,此时馍香肉酥,回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪、和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。人们称它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香不散。”

  培训流程

  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。

  第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

  老潼关利润分析:

  老潼关肉夹馍与本地最大众化的路边肉夹馍相比,肥瘦的3.5元/个,精瘦的4元/个,既是品尝来,当然要带点儿肥的才好。一般店铺用一个小竹筐端上来,里面一个纸包,内装一个烤得焦黄酥脆、鼓满了肉肉的馍馍!肉香无比,馍也酥脆,混在一起很是受用。真正是大众美食啊。凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”为特色,凉皮做好后,晶莹剔透,可以在空中随便抖,不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉皮营养丰富,色、香、味具佳,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷,回头客络绎不绝!

  一份费用可两个人一起来学,学费包含您的一切费用,在学的时间,用的到所有的食材都是由公司来出,你不用再多出一分钱的费用。学习时间也是会根据您个人的接受能力,不限制学习时间,包教包会,学会为止!人性化培训,只为你学一个好技术!

  老潼关肉夹馍加盟及培训方式:

  您可选择多种培训及加盟方式,灵活方便,根据你的意向来确定,可一次性付费,也可流程式付费;不管你选择那种方式,我们都会为你免费设计,店面装修,宣传策划,菜单定制,室内布置,厨房设计,餐具导购等等。学习技术,随到随学,包学包会。

  包吃包住,先尝后学,随到随学,包教包会,配方无保留

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